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Descrição técnica
Os Fornos Roma da Venâncio são desenvolvidos para atender às demandas dos mais diversos pontos de venda como padarias, pizzarias, restaurantes, hotéis e afins.
Desenvolvido para uso com GLP Baixa Pressão, possui estrutura inteiramente em aço inoxidável com interior projetado para otimizar o assado, sendo o revestimento em aço galvanizado que distribui o calor mais uniformemente em conjunto com a pedra refratária que retém o calor por mais tempo. O cavalete em aço carbono reforçado e a porta de vidro temperado com abertura tipo guilhotina possuem acabamento em pintura eletrostática à pó com base fosfatizada que facilita o manuseio e limpeza.
Os queimadores em aço tubular, com regulagem de entrada de ar que garantem uma chama perfeita e constante, tem seu acendimento por gaveta. Esse modelo ainda acompanha um infravermelho na parte superior para gratinar. A temperatura pode ser verificada via termômetro analógico com máximo de 350ºC. O isolamento em lã de rocha incombustível garantem a menor troca de calor possível com os meios externos. Além disso conta com bandeja coletora de resíduos também em chapa galvanizada de alta resistência e uma grelha reforçada com 3 níveis de regulagem por câmara.