Frangueira e Forno Multiuso 5 Grelhas PRP-242 G5 Aço Inox Progás

A Frangueira e Forno Multiuso Progás PRP-242 G5 é um equipamento de alta performance desenvolvido para rotisserias, padarias e churrascarias que operam com alto volume de demanda. Com capacidade para processar até 75 kg de proteína ou aproximadamente 30 frangos inteiros simultaneamente, este forno resolve o gargalo de produção em horários de pico, permitindo que o estabelecimento ofereça carnes assadas com padronização e agilidade. Sua função principal é garantir que o calor envolva o alimento de forma constante, evitando que a carne resseque e mantendo a suculência interna necessária para um produto final de qualidade superior.

Construído em aço inox 430, uma liga metálica de alta resistência que suporta o uso severo e facilita a assepsia, o equipamento utiliza queimadores infravermelhos para gerar calor radiante, o que permite um controle progressivo da temperatura e maior eficiência térmica. O sistema de rotação elétrica via motoredutor assegura que as cinco grelhas girem de forma contínua, promovendo uma cocção uniforme, ou seja, o cozimento por igual em todos os lados do alimento sem a necessidade de intervenção manual constante. Além disso, o acabamento interno esmaltado atóxico impede a aderência de resíduos e garante que não haja contaminação química nos alimentos durante o processo de aquecimento.

• Tipo de produto: Frangueira e Forno Multiuso • Tipo de cocção / Alimentação: Gás GLP com rotação elétrica • Capacidade: 70 a 110 Kg (até 30 frangos) / 5 grelhas giratórias • Material e acabamento: Estrutura em Aço Inox 430 e interior esmaltado atóxico • Voltagem / Alimentação: Bivolt (chave seletora) • Tipo de instalação: Piso (com rodízios) • Dimensões: 1570 x 780 mm (A x L) • Modelo: PRP-242 G5

Na rotina operacional, a PRP-242 G5 otimiza o tempo da equipe, pois a gaveta coletora de gordura centraliza os resíduos da cocção, simplificando drasticamente a limpeza pós-expediente e mantendo o ambiente de trabalho mais higiênico. A porta em vidro temperado funciona como uma vitrine atrativa, estimulando a venda por impulso ao permitir que o cliente visualize o processo de assamento. Os rodízios integrados facilitam o deslocamento do equipamento para limpeza do piso ou reorganização do layout da cozinha, enquanto o baixo consumo de gás (0,9 kg/h) contribui para a redução dos custos fixos da operação.

Para uma instalação segura, certifique-se de que o equipamento esteja em uma superfície nivelada e conecte a mangueira e válvula de gás seguindo as normas técnicas vigentes. Por ser um modelo bivolt, é fundamental ajustar a chave seletora de tensão antes de ligar o sistema de rotação na tomada. A manutenção preventiva inclui a limpeza diária da bacia de gordura e das grelhas com detergente neutro, além da verificação periódica dos queimadores infravermelhos para garantir que a chama permaneça potente e estável, prolongando a vida útil do investimento.