Frangueira 8 Grelhas PRP-482 G5 128 Kg Aço Inox 430 Progás

A Frangueira Giratória Progás PRP-482 G5 é um forno multiuso de alta capacidade, desenvolvido especificamente para rotisserias, churrascarias e padarias de grande porte que demandam um fluxo contínuo de produção. Com capacidade para processar até 128 kg de carga, este equipamento resolve o problema da variação de cozimento em grandes lotes, permitindo que o operador asse diferentes tipos de carnes simultaneamente sem a necessidade de monitoramento manual constante, otimizando a mão de obra em operações de alto volume.

Construída em aço inox 430, um material de alta resistência mecânica que suporta o uso severo e facilita a assepsia, a frangueira utiliza 7 queimadores infravermelhos. Este sistema de aquecimento por radiação térmica garante uma selagem rápida da proteína, mantendo a suculência interna e reduzindo o tempo de exposição ao calor. O movimento é gerado por um motoredutor de 1/4 CV, responsável pela rotação constante das 8 grelhas, o que assegura a convecção natural — a circulação uniforme do ar quente — para que todos os alimentos atinjam o ponto de dourado idêntico, independentemente da posição no rack.

• Tipo de produto: Forno Multiuso Giratório (Frangueira) • Tipo de cocção / Alimentação: Gás (GLP) com rotação elétrica • Capacidade: 128 Kg / 8 Grelhas • Material e acabamento: Aço Inox 430 escovado • Voltagem / Alimentação: Bivolt (127/220V) • Potência: Motor de 1/4 CV • Tipo de instalação: Piso (com rodízios) • Dimensões: 1871 x 736 x 840 mm • Peso: 121 Kg • Modelo: PRP-482 G5

Na rotina operacional, o PRP-482 G5 proporciona segurança e economia. O sistema de parada automática interrompe o giro das grelhas ao abrir a porta de vidro temperado, prevenindo acidentes e facilitando a retirada dos alimentos. A presença da gaveta coletora de gordura direciona os resíduos líquidos para um compartimento isolado, evitando que o óleo queime no fundo do equipamento, o que reduz a fumaça no ambiente e agiliza a limpeza ao final do expediente. Os rodízios integrados permitem o deslocamento do forno para higienização do piso, essencial em cozinhas que seguem normas rigorosas de vigilância sanitária.

Para a instalação, é fundamental verificar a chave seletora de voltagem antes de conectar à rede elétrica e garantir que a conexão de gás utilize reguladores adequados para a pressão dos queimadores infravermelhos. A manutenção preventiva deve focar na limpeza diária da gaveta coletora e das grelhas para evitar o acúmulo de resíduos carbonizados. Recomenda-se a lubrificação periódica das engrenagens do sistema giratório para assegurar a longevidade do motor e o funcionamento silencioso do conjunto.