Câmara Climática Fermentadora Inox 20 Níveis 58x70 GCTP-20AI Gelopar

Mais precisão, praticidade e controle total na fermentação dos seus pães. O GCTP-20 AI da Gelopar é um equipamento projetado para quem busca excelência na fermentação controlada. Combinando refrigeração e aquecimento com precisão eletrônica, ele permite acelerar ou retardar o processo de fermentação conforme a necessidade da produção, garantindo uniformidade, qualidade e pontualidade na hora de assar. Sua estrutura interna em aço inox 430 e o acabamento frontal em aço inox 304 conferem durabilidade, fácil higienização e aparência profissional essencial para ambientes que exigem padrão elevado. A tecnologia de umidificação automática por vaporizador evita o ressecamento da massa, mantendo o ponto ideal da fermentação. Com controle eletrônico de temperatura, o equipamento opera de forma confiável entre +5ºC a +15ºC na refrigeração e de +20ºC a +40ºC no aquecimento, com eficiência térmica e baixo consumo. Outros diferenciais que facilitam o dia a dia: Suporte para 20 bandejas (compatível com 600x400mm ou 680x580mm com redutor incluso); Rodízios com trava, que permitem fácil movimentação sem comprometer a estabilidade; Sistema de refrigeração por ar forçado, com evaporador aletado e resistência blindada para aquecimento. Projetado para atender panificadoras, confeitarias e indústrias que buscam produtividade com qualidade, o GCTP-20 AI se destaca pela robustez, tecnologia e pelo controle total do processo fermentativo. Um investimento inteligente para quem valoriza padronização, eficiência e resultado final . E para completar, a Gelopar oferece 12 meses de garantia reforçando o compromisso com a qualidade e a segurança do seu investimento.