Char Broiler 6 Queimadores CHB-90 G2 Aço Inox Metalcubas

O Char Broiler Metalcubas CHB-90 G2 é um equipamento de cocção radiante desenvolvido para hamburguerias, steak houses e restaurantes de alto volume que buscam o autêntico sabor de grelhado em escala profissional. Com seis queimadores independentes, este equipamento resolve o desafio da padronização em operações intensas, permitindo que grandes quantidades de proteínas sejam seladas simultaneamente com a marcação característica da grelha, sem a necessidade de carvão, o que reduz a emissão de fumaça e facilita o controle térmico no ambiente de cozinha.

Construído com estrutura em aço inoxidável 430, o equipamento oferece resistência à oxidação e durabilidade estrutural em ambientes de calor extremo. Seus difusores de calor e grelhas são fabricados em ferro fundido, material que possui alta inércia térmica, ou seja, retém o calor por mais tempo e o distribui de forma homogênea por toda a superfície de contato. O sistema de acendimento por centelhador a pilha elimina a dependência de pontos elétricos, enquanto os registros tipo borboleta garantem um controle preciso da chama, suportando o manuseio constante e vigoroso típico de cozinhas comerciais de alta performance.

• Tipo de produto: Char Broiler Profissional • Tipo de cocção / Alimentação: Gás (GLP ou GN) com aquecimento radiante • Capacidade / Nº de queimadores: 6 queimadores esmaltados • Material e acabamento: Estrutura em Aço Inox 430 e grelhas em Ferro Fundido • Voltagem / Alimentação: Acendimento a pilha (dispensa tomada) • Tipo de instalação: Bancada • Dimensões: 330 x 915 x 800 mm • Modelo: CHB-90 G2

Na rotina operacional, a CHB-90 G2 proporciona agilidade superior devido à sua ampla área útil de 90 cm, permitindo organizar diferentes pontos de carne ao mesmo tempo. A angulação estratégica das grelhas direciona o excesso de gordura para o coletor superior com dreno, evitando labaredas excessivas que podem queimar o alimento externamente sem cozinhá-lo por dentro. A limpeza é simplificada pela bandeja inferior de resíduos que cobre toda a base, capturando detritos e gordura, o que reduz drasticamente o tempo de higienização pós-serviço e mantém o ambiente de trabalho mais organizado.

Para uma instalação segura, certifique-se de que o regulador de gás seja compatível com a pressão exigida pelo equipamento e que a bancada de suporte seja de material não inflamável e nivelada. A manutenção preventiva inclui a limpeza diária das grelhas de ferro fundido e a remoção de resíduos dos queimadores esmaltados para evitar obstruções. Recomenda-se aplicar uma fina camada de óleo vegetal nas grelhas após a limpeza para preservar o ferro fundido contra a umidade, garantindo que o equipamento mantenha sua eficiência e integridade por muitos anos.