Misturadora para Salgados e Máquina de Cozimento 22L MCM-22 Gastromaq

A Revolução na Produção de Salgados e Massas

TRANSFORME SUA PRODUÇÃO COM TECNOLOGIA PROFISSIONAL

A MCM-22 Gastromaq representa o que há de mais avançado em equipamentos para produção de salgados, massas e molhos. Esta máquina revolucionária combina mistura e cozimento simultâneos, proporcionando uma eficiência incomparável que vai transformar completamente sua operação culinária.
Desenvolvida especificamente para atender às demandas de cozinhas industriais, panificadoras, confeitarias e restaurantes, a MCM-22 é a solução definitiva para quem busca produtividade máxima sem abrir mão da qualidade superior dos alimentos.

CAPACIDADE PROFISSIONAL QUE IMPRESSIONA

Com sua generosa capacidade de 22 litros e capacidade de processamento de até 12 kg de massa por ciclo, a MCM-22 foi projetada para atender desde pequenas padarias até grandes operações industriais. Esta capacidade excepcional permite que você produza grandes quantidades de:
•Massas de coxinhas e risoles com textura perfeita
•Molhos cremosos e homogêneos
•Polenta tradicional com consistência ideal
•Doces de fruta com cozimento uniforme
•Massas pastosas em geral com qualidade profissional

TECNOLOGIA INOVADORA DE DUPLA FUNÇÃO

O grande diferencial da MCM-22 está em sua tecnologia exclusiva de cozimento e mistura simultâneos. Enquanto o poderoso queimador de alta pressão com chama dupla de 150mm aquece uniformemente os ingredientes, o batedor em aço carbono revestido em estanho garante mistura homogênea e consistente.
Esta combinação única resulta em:
•Redução drástica do tempo de preparo
•Economia significativa de mão de obra
•Qualidade superior e consistente dos produtos
•Maior produtividade em menos espaço

CONSTRUÇÃO ROBUSTA E DURABILIDADE EXCEPCIONAL

A MCM-22 foi construída para durar. Sua estrutura em aço carbono com acabamentos em aço inox escovado e pintura epóxi de alta resistência garante durabilidade excepcional mesmo nas condições mais exigentes de uso profissional.
Características construtivas superiores:
•Cuba removível em alumínio fundido para limpeza facilitada
•Batedor em aço carbono com revestimento em estanho alimentício
•Pás plásticas removíveis de alta resistência
•Transmissão por redutor de alta qualidade
•Queimador em ferro fundido para máxima durabilidade
•Vida útil de 3 a 5 anos com manutenção adequada

SEGURANÇA MÁXIMA EM CADA DETALHE

A segurança é prioridade absoluta na MCM-22. O equipamento conta com múltiplos sistemas de proteção que garantem operação segura em qualquer ambiente profissional:
Sistemas de Segurança Avançados:
•Botão de emergência para parada instantânea em situações de risco
•Interruptores positivos que desligam automaticamente quando a grade de proteção é aberta
•Blocos de contato com duplo canal para redundância de segurança
•Grade de proteção removível com sistema de travamento
•Proteção térmica do motor contra sobrecargas
•Sistema de travamento da panela para operação segura
Certificada pelo INMETRO (OCP 0070) conforme Portaria 148/2022 e atendendo às normas ABNT NBR NM 60.335-1 e IEC 60.335-2-64, a MCM-22 oferece total tranquilidade e conformidade com as mais rigorosas exigências de segurança.

ECONOMIA QUE VOCÊ PODE MEDIR

A MCM-22 foi projetada pensando na eficiência energética e redução de custos operacionais. Seus números impressionam:
Consumo Otimizado:
•Consumo elétrico: Apenas 0,572 kW/h
•Consumo de gás: Somente 0,6 kg/h
•Motor eficiente: 1/4 CV com baixo consumo
•Potência térmica: 27.381 BTU/h para aquecimento rápido
Esta eficiência energética se traduz em economia real na sua conta de luz e gás, permitindo que o equipamento se pague rapidamente através da redução de custos operacionais e aumento da produtividade.

FACILIDADE DE USO QUE SURPREENDE

Apesar de toda sua sofisticação técnica, a MCM-22 foi projetada para ser extremamente fácil de operar. Qualquer funcionário pode dominar seu uso rapidamente:
Operação Intuitiva:
•Voltagem bivolt automática (127V/220V) - sem necessidade de ajustes
•Queimador giratório para acendimento facilitado
•Registro de controle para ajuste preciso da temperatura
•Sistema basculante até 90° para descarga completa dos alimentos
•Alavanca de travamento e pino de segurança do mesmo lado para manuseio ergonômico

DESIGN COMPACTO E FUNCIONAL

Com suas dimensões otimizadas de 1075x685x640mm e peso de apenas 38kg, a MCM-22 oferece máxima capacidade em mínimo espaço. Seu design compacto permite instalação mesmo em cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a produtividade.
A maior área de abertura para acesso à cuba facilita o carregamento de ingredientes e a limpeza, enquanto o acabamento em aço inox escovado confere elegância e facilita a higienização.

VERSATILIDADE INCOMPARÁVEL

A MCM-22 é verdadeiramente versátil, adaptando-se perfeitamente a diferentes tipos de preparo:
Aplicações Profissionais:
•Salgados tradicionais: Coxinhas, risoles, pastéis com massa perfeita
•Molhos elaborados: Bechamel, molho branco, molhos especiais
•Polenta cremosa: Textura ideal para acompanhamentos
•Doces artesanais: Doces de fruta, cremes, preparações especiais
•Massas diversas: Qualquer preparação que exija mistura e cozimento
Esta versatilidade torna a MCM-22 um investimento inteligente que atende múltiplas necessidades da sua operação.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS COMPLETAS

Característica MCM-22 Gastromaq
Capacidade da Cuba: 22 litros
Capacidade de Massa: 12 kg por ciclo
Voltagem: Bivolt Automático (127V/220V)
Potência do Motor: 1/4 CV
Consumo Elétrico: 0,572 kW/h
Consumo de Gás: 0,6 kg/h
Potência Térmica: 27.381 BTU/h
Dimensões:
Altura: 1075 mm
Frente: 685 mm
Profundidade: 640 mm
Peso: 38 kg
Queimador: Alta pressão, chama dupla Ø150mm
Material da Cuba: Alumínio fundido removível
Batedor: Aço carbono revestido em estanho
Estrutura: Aço carbono com pintura epóxi
Acabamento: Aço inox escovado
Certificação: INMETRO OCP 0070
Normas: ABNT NBR NM 60.335-1 / IEC 60.335-2-64

INSTALAÇÃO PROFISSIONAL SIMPLIFICADA

A MCM-22 foi projetada para instalação rápida e descomplicada:
Requisitos de Instalação:
•Superfície plana e estável
•Temperatura ambiente: 5°C a 25°C
•Espaçamento mínimo: 50cm ao redor do equipamento
•Tomada 20A com pino 4,8mm (NBR 6147)
•Aterramento obrigatório para segurança
•Pressão de gás: 1,0 a 1,5 kgf/cm²
•Vazão de gás: 5 kg/h (NBR 15526)

MANUTENÇÃO MÍNIMA, MÁXIMA DURABILIDADE

A MCM-22 foi projetada para manutenção mínima e máxima confiabilidade:
Programa de Manutenção Simples:
•A cada 100 horas: Verificação da tensão da correia
•A cada 100 horas: Aplicação de graxa especial no redutor
•Limpeza diária: Facilitada pela cuba removível
•Peças de reposição: Facilmente disponíveis
•Assistência técnica: Rede autorizada em todo o país

GARANTIA E SUPORTE TÉCNICO

Adquirindo a MCM-22, você conta com:
•Garantia do fabricante contra defeitos de fabricação
•Rede de assistência técnica autorizada em todo o Brasil
•Peças de reposição originais sempre disponíveis
•Suporte técnico especializado via 0800-704-2366
•Manual completo com instruções detalhadas

INVESTIMENTO QUE SE PAGA

A MCM-22 não é apenas um equipamento, é um investimento estratégico no crescimento do seu negócio. Com sua capacidade de produção superior, economia operacional e versatilidade incomparável, ela se paga rapidamente através de:
•Aumento significativo da produtividade
•Redução de custos com mão de obra
•Economia no consumo de energia e gás
•Melhoria na qualidade dos produtos
•Ampliação do c