Chapa a Gás 1 Queimador 0,50m Aço Carbono 1020 Fritomaq

A Chapa a Gás Fritomaq de 0,50m com 1 queimador é um equipamento essencial para lanchonetes de pequeno porte, food trucks e áreas de apoio em restaurantes que buscam agilidade no preparo de grelhados. Projetada para operações de volume moderado, ela resolve o problema da oscilação de temperatura durante o serviço, permitindo que hambúrgueres, carnes e sanduíches sejam selados com precisão, mantendo a suculência interna sem queimar a superfície precocemente.

O equipamento apresenta uma superfície em aço carbono 1020 com 10mm de espessura, uma medida robusta que garante a inércia térmica, ou seja, a chapa não esfria rapidamente quando o alimento gelado é colocado sobre ela. Sua estrutura é fabricada em aço inoxidável, material que resiste à oxidação e facilita a assepsia diária. O queimador tubular em alumínio fundido distribui o calor de forma equilibrada, operando em baixa pressão (GLP), o que resulta em uma chama estável e segura para ambientes confinados ou bancadas de trabalho.

• Tipo de produto: Chapa bifeteira profissional
• Tipo de cocção / Alimentação: Gás GLP (Baixa Pressão)
• Capacidade / Nº de bocas: 1 Queimador tubular
• Material e acabamento: Estrutura em aço inox e chapa em aço carbono 1020 escovado
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Dimensões: 220 x 500 x 400 mm (A x L x P)
• Modelo: Chapa a Gás 0,50m Inox Espessura 10mm 1 Queimador

Na rotina operacional, a gaveta coletora de detritos em aço inox acelera a limpeza entre um pedido e outro, evitando o acúmulo de resíduos carbonizados que podem alterar o sabor dos alimentos. Os pés ajustáveis permitem o nivelamento perfeito em bancadas irregulares, garantindo que o óleo escorra corretamente para a calha coletora, reduzindo o excesso de gordura no preparo. O consumo otimizado de 120 g/h representa uma economia direta no custo fixo de gás, tornando a operação mais rentável para o empreendedor.

Para a instalação, certifique-se de utilizar reguladores de gás adequados para baixa pressão e mangueiras certificadas, evitando vazamentos. Antes do primeiro uso, é necessário realizar a cura da chapa de aço carbono: lave-a com sabão neutro, seque bem e aplique uma fina camada de óleo vegetal sob calor para criar uma película protetora. A manutenção consiste na limpeza diária da superfície e da gaveta de gordura, evitando o uso de produtos abrasivos que possam danificar o polimento do aço inoxidável da estrutura externa.