Chapa a Gás 1 Queimador Silver CSL40 Aço Inox Compact

A Chapa a Gás Silver CSL40 da Compact é um equipamento profissional de bancada desenvolvido especificamente para lanchonetes, food trucks e pequenos estabelecimentos de fast food que operam com volume médio de pedidos. Por ser um modelo compacto de um queimador, ela resolve o problema de falta de espaço em cozinhas otimizadas, permitindo grelhar carnes, selar pães e preparar lanches com a mesma eficiência de equipamentos maiores, garantindo que o fluxo de produção não seja interrompido por oscilações de temperatura.

Construída em aço inox 430, um material resistente à oxidação e de fácil assepsia, esta chapa se destaca pela superfície de fritura com 6,35 mm de espessura. Essa característica técnica garante a inércia térmica, ou seja, a chapa retém o calor por muito mais tempo mesmo após receber alimentos gelados, evitando que a carne "cozinhe" em vez de grelhar. Seus queimadores tubulares proporcionam uma chama uniforme, distribuindo o calor de maneira equilibrada por toda a área útil, enquanto a gaveta móvel facilita o acendimento e protege o sistema contra correntes de ar que poderiam causar perda de energia.

• Tipo de produto: Chapa de fritura profissional
• Tipo de cocção / Alimentação: Gás GLP
• Capacidade / Nº de bocas: 1 Queimador tubular
• Material e acabamento: Estrutura em Aço Inox 430 e chapa de aço carbono 6,35mm
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Dimensões: 175 x 445 x 430 mm
• Modelo: Silver CSL40

Na rotina operacional, a Silver CSL40 oferece agilidade no serviço de balcão, pois o tempo de recuperação de temperatura entre um pedido e outro é reduzido. A presença da calha coletora de gordura é um benefício prático essencial, pois direciona os resíduos para um compartimento isolado, evitando o acúmulo de sujeira na superfície de trabalho e facilitando a higienização rápida durante o expediente. Além disso, o controle individual da chama permite ajustar a intensidade do fogo conforme a demanda, gerando economia real de gás em horários de menor movimento.

Para garantir a durabilidade e segurança, a instalação deve ser feita em superfície plana e nivelada, com regulador de gás adequado para equipamentos industriais. Antes do primeiro uso, recomenda-se a cura da chapa (aquecimento com fina camada de óleo) para criar uma camada protetora. A limpeza deve ser feita com a chapa ainda morna, utilizando espátulas adequadas para remover resíduos sólidos, evitando o uso de produtos abrasivos no corpo de aço inox para preservar o acabamento e a integridade do material.