Forno Combinado Elétrico iCombi Pro 10 GN 1/1 Rational - Programável e Wi-Fi

Há equipamentos que executam tarefas. E há os que transformam o que é possível fazer em uma cozinha.
O iCombi Pro 10GN-1/1 pertence à segunda categoria um centro de cocção inteligente, projetado para quem lida com alta demanda e não aceita nada menos que perfeição.

Com capacidade para 10 GN 1/1, potência de 18,9 kW e temperatura de até 300 °C, ele entrega volume, precisão e constância que redefinem produtividade.
Seu sistema iCookingSuite reconhece automaticamente tipo, quantidade e condição dos alimentos, ajustando temperatura, umidade e ventilação a cada segundo.

Enquanto isso, sensores internos analisam a câmara em tempo real para garantir resultados idênticos textura, coloração e ponto exato bandeja após bandeja, turno após turno.

O iProduction Manager coordena múltiplos preparos simultaneamente, organizando entradas e saídas com precisão milimétrica.
Sua cozinha deixa de funcionar por tentativa e erro: passa a operar como uma orquestra, em que cada ciclo, cada prato e cada segundo estão sob controle.

Com o iDensity Control, o forno mantém o clima interno estável, eliminando variações de temperatura e umidade. O desempenho é inquestionável: até 50 % mais rápido que métodos convencionais, com 10 % mais eficiência térmica, preservando suculência, crocância e aparência impecável.

Quando o expediente termina, o iCareSystem entra em ação.
Em apenas 12 minutos, realiza limpeza automática completa, ajustando o ciclo conforme o nível de uso.
O consumo é mínimo 50 % menos detergente e 70 % menos energia, tudo certificado pelo selo ENERGY STAR, que atesta eficiência real e sustentabilidade comprovada.

A conectividade Wi-Fi e a plataforma Connected Cooking levam a automação a outro nível: controle remoto, sincronização de receitas, relatórios HACCP e atualizações diretas de software, mantendo o equipamento sempre no mais alto padrão de desempenho.

Toda a estrutura é construída em aço inox 304, com porta em vidro triplo ventilado, iluminação LED, ducha integrada e gerador de vapor fresco uma combinação de design funcional e engenharia alemã que faz da RATIONAL referência mundial em cocção profissional.

O iCombi Pro 10-1/1 não é apenas um forno, é o centro nervoso de uma operação inteligente, criado para quem busca escala sem abrir mão da excelência.

Não acompanha assadeiras/esteiras.