Chapa a Gás 1,30m 4 Queimadores Aço Carbono 10mm Fritomaq

A Chapa a Gás Fritomaq de 1,30m com 4 queimadores é um equipamento de processamento térmico desenvolvido para cozinhas industriais, hamburguerias de alto fluxo e restaurantes que operam com grande volume de grelhados. Com uma área útil de trabalho de 119 cm, ela permite o preparo simultâneo de diferentes proteínas e acompanhamentos, resolvendo o gargalo de produção em horários de pico ao oferecer espaço suficiente para organizar zonas de calor distintas em uma única superfície.

O grande diferencial deste modelo é sua chapa superior em aço carbono 1020 com 10mm de espessura, uma medida robusta que garante alta inércia térmica — ou seja, a superfície mantém o calor por mais tempo mesmo após o contato com alimentos gelados, evitando a perda de temperatura e garantindo a selagem perfeita das carnes. Sua estrutura é fabricada em aço inoxidável, material resistente à oxidação e de fácil assepsia, enquanto os 4 queimadores tubulares em alumínio fundido distribuem a chama de forma estável sob baixa pressão (GLP), sistema que oferece maior controle da intensidade do fogo e economia no consumo de gás.

• Tipo de produto: Chapa de sobrepor profissional
• Tipo de cocção / Alimentação: Gás GLP (Baixa Pressão)
• Capacidade / Nº de bocas: 4 Queimadores com controle individual
• Material e acabamento: Estrutura em aço inox e superfície em aço carbono 1020 escovado
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Dimensões: 220 x 1300 x 700 mm (A x L x P)
• Peso: 60 Kg
• Modelo: Chapa a Gás 1,30m Inox Espessura 10mm 4 Queimadores

Na rotina operacional, este equipamento proporciona agilidade através da sua calha coletora de gordura e gaveta de detritos em aço inox, que permitem a limpeza rápida da superfície entre um pedido e outro, reduzindo o tempo de inatividade. Os pés ajustáveis garantem que o equipamento esteja perfeitamente nivelado em qualquer bancada, prevenindo o acúmulo irregular de óleo e garantindo a segurança do operador. A independência dos 4 queimadores permite que, em períodos de menor movimento, apenas parte da chapa seja utilizada, gerando uma economia direta de combustível e redução do calor ambiente na cozinha.

Para uma instalação segura, certifique-se de utilizar reguladores de gás adequados para baixa pressão e verifique a estanqueidade das conexões antes do primeiro uso. A manutenção da chapa de aço carbono exige um processo de "cura" inicial e, após cada higienização, recomenda-se a aplicação de uma fina camada de óleo vegetal para proteger a superfície contra a umidade natural do ar. A limpeza da estrutura em inox deve ser feita com detergente neutro e panos macios, preservando a integridade do material e a conformidade com as normas sanitárias.