Chapa a Gás 150cm CBG-1500 PRO Aço Carbono 9,5mm Metalcubas

A Chapa a Gás Metalcubas CBG-1500 PRO é um equipamento de alta performance desenvolvido para cozinhas industriais, hamburguerias de alto fluxo e restaurantes que demandam uma área de cocção extensa. Com 150 cm de largura, ela atende operações de grande volume, permitindo o preparo simultâneo de diferentes proteínas e acompanhamentos. Este equipamento resolve o gargalo de produção em horários de pico, oferecendo uma superfície ampla que suporta a demanda contínua sem perda de temperatura entre os pedidos.

Construída com uma placa de aço carbono SAE 1020 de 9,5 mm de espessura, a chapa garante uma excelente inércia térmica, ou seja, mantém o calor por muito mais tempo mesmo após o contato com alimentos gelados, o que resulta em selagem perfeita e economia de gás. O corpo em aço inox 430 escovado oferece resistência à oxidação e facilita a higienização diária. Seus seis queimadores curvados com chama dupla distribuem o calor de forma homogênea por toda a extensão, enquanto a barra de reforço inferior previne o empenamento, que é a deformação do metal causada pelo calor intenso e constante.

• Tipo de produto: Chapa de cocção profissional
• Tipo de cocção / Alimentação: Gás (GLP ou GN)
• Capacidade / Nº de bocas: 6 queimadores de chama dupla
• Material e acabamento: Superfície em aço carbono e corpo em aço inox 430 escovado
• Potência: Consumo médio de 1,20 kg/h
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Dimensões: 245 x 1530 x 580 mm
• Peso: 68 Kg
• Modelo: CBG-1500 PRO

Na rotina operacional, a CBG-1500 PRO proporciona agilidade através do controle individual dos queimadores, permitindo criar diferentes zonas de temperatura na mesma chapa para grelhar carnes em fogo alto e apenas aquecer pães em fogo baixo. A presença da calha coletora de gordura e da gaveta de queimadores móvel simplifica a limpeza durante o serviço, reduzindo o tempo de parada da equipe. Os pés de borracha reguláveis garantem estabilidade em diferentes superfícies de bancada, assegurando que o óleo escorra corretamente para o coletor, evitando o acúmulo de resíduos carbonizados nos alimentos.

Para uma instalação segura, verifique se a pressão do gás está adequada às especificações do manual e utilize mangueiras certificadas. A limpeza da superfície de aço carbono deve ser feita com espátulas adequadas enquanto a chapa ainda está morna, seguida da aplicação de uma fina camada de óleo vegetal para proteger o metal contra a umidade do ar. Evite o uso de jatos de água diretos no painel de controle para preservar os componentes internos e garantir a longevidade do sistema de ignição e dos queimadores.