Chapa Elétrica 150cm CBE-1500L Aço SAE 1020 8mm Metalcubas

A Chapa Elétrica Metalcubas CBE-1500L é uma solução robusta para grelhar alimentos em larga escala, sendo ideal para restaurantes de alto volume, cozinhas industriais e hamburguerias com operação intensa. Com 150 cm de comprimento, este equipamento resolve o gargalo de produção em horários de pico, permitindo o preparo simultâneo de proteínas, acompanhamentos e selagem de pães em uma única superfície. Sua estrutura é dimensionada para suportar o uso contínuo, garantindo que o fluxo da cozinha não seja interrompido por falta de espaço ou potência térmica.

O equipamento é construído com chapa superior em aço SAE 1020 de 8mm de espessura, um metal de alta densidade que retém o calor por mais tempo, evitando quedas bruscas de temperatura ao colocar alimentos gelados. O fechamento em aço inox 430 escovado oferece resistência à oxidação e facilita a remoção de gordura. O aquecimento ocorre via resistências blindadas, que são protegidas contra umidade e resíduos, prolongando a vida útil do sistema elétrico. Além disso, possui uma barra de reforço inferior para evitar o empenamento, que é a deformação do metal causada pela exposição constante ao calor intenso.

• Tipo de produto: Chapa Bifeteira Elétrica Profissional
• Tipo de cocção / Alimentação: Elétrica (Resistência Blindada)
• Capacidade / Nº de zonas de calor: 4 termostatos independentes
• Material e acabamento: Superfície em aço SAE 1020 e corpo em Inox 430 escovado
• Voltagem / Alimentação: 220V
• Potência: 8.800 W
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Área útil: 1500 x 520 mm
• Modelo: CBE-1500L Metalcubas

Na rotina operacional, o controle individual das quatro zonas de calor permite economia de energia em horários de baixo movimento, possibilitando ligar apenas parte da chapa. A calha coletora de gordura integrada agiliza a limpeza entre um pedido e outro, mantendo o ambiente de trabalho higienizado e reduzindo a fumaça no estabelecimento. A estabilidade térmica proporcionada pela espessura da chapa garante que o selamento das carnes seja uniforme, preservando a suculência do alimento e padronizando a entrega para o cliente final.

Para a instalação, é fundamental verificar se a rede elétrica suporta a potência de 8.800W, sendo recomendado o uso de fiação e disjuntores dimensionados por um técnico. Os pés de borracha reguláveis devem ser ajustados para garantir que o equipamento esteja nivelado na bancada, evitando o acúmulo irregular de óleo. A manutenção diária deve ser feita com a chapa ainda morna, utilizando espátulas adequadas para não agredir a superfície, e a gaveta de resíduos deve ser esvaziada periodicamente para evitar transbordamentos e riscos de incêndio.