Chapa 2 Queimadores CBG-600 PRO Aço Carbono 9,5mm Metalcubas

A Chapa a Gás Metalcubas CBG-600 PRO é um equipamento de cocção horizontal projetado para grelhar proteínas e selar acompanhamentos com precisão. Este modelo é ideal para hamburguerias artesanais, food trucks e restaurantes de médio porte que demandam um fluxo constante de pedidos. Por possuir uma área útil de 600x450mm, ela resolve o problema de espaço em cozinhas compactas, permitindo que o operador gerencie diferentes tempos de preparo simultaneamente sem perder a agilidade no serviço.

O grande diferencial deste equipamento reside na sua placa de aço carbono SAE 1020 com 9,5mm de espessura, uma medida robusta que garante a inércia térmica, ou seja, a chapa mantém o calor por mais tempo mesmo após receber alimentos gelados, evitando a perda de temperatura. A estrutura é fabricada em aço inox 430 escovado, material resistente à oxidação e que simplifica a rotina de limpeza. Seus dois queimadores curvados de chama dupla distribuem o calor de forma mais homogênea pela superfície, enquanto a barra de reforço inferior previne o empenamento, que é a deformação da chapa causada pelo calor intenso ao longo do tempo.

• Tipo de produto: Chapa de cocção profissional • Tipo de cocção / Alimentação: Gás (GLP ou GN) • Capacidade / Nº de bocas: 2 queimadores de chama dupla • Material e acabamento: Placa em aço carbono e corpo em aço inox 430 escovado • Voltagem / Alimentação: Não aplicável (sistema a gás) • Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor • Modelo: CBG-600 PRO • Recursos: Calha coletora de gordura e pés reguláveis

Na rotina operacional, a CBG-600 PRO proporciona economia e versatilidade através do controle individual de temperatura para cada queimador. Isso permite que o cozinheiro utilize apenas metade da chapa em horários de pouco movimento ou mantenha zonas de calor distintas para carnes e vegetais. A presença da gaveta de queimadores móvel facilita o acendimento seguro, enquanto a calha coletora de resíduos independente agiliza a higienização entre um turno e outro, reduzindo o tempo de parada da equipe e garantindo a segurança alimentar ao evitar o acúmulo de gordura carbonizada.

Para uma instalação segura, certifique-se de que o regulador de gás e as mangueiras estejam dentro do prazo de validade e sejam compatíveis com a pressão exigida pelo equipamento. A chapa deve ser posicionada em uma superfície plana e nivelada, utilizando os pés de borracha reguláveis para garantir estabilidade. Antes do primeiro uso, é fundamental realizar a queima do verniz protetivo da placa de carbono e, após cada higienização, recomenda-se aplicar uma fina camada de óleo vegetal para criar uma barreira protetora contra a umidade, preservando a integridade do aço.