Chapa Elétrica 60cm CBE-600L Aço SAE 1020 6,4mm Metalcubas

A Chapa Elétrica Metalcubas CBE-600L é uma solução técnica desenvolvida para restaurantes de médio porte, lanchonetes e food trucks que demandam agilidade no preparo de grelhados. Este equipamento resolve o problema da oscilação de temperatura em operações contínuas, sendo ideal para estabelecimentos que precisam selar carnes e preparar sanduíches com rapidez, mantendo a suculência dos alimentos. Sua área útil de 60cm é dimensionada para atender um fluxo moderado a alto, permitindo o preparo simultâneo de diferentes proteínas sem perda de ritmo na cozinha.

Construída com uma superfície em aço SAE 1020 de 6,4mm de espessura, esta chapa oferece alta inércia térmica, o que significa que o metal retém o calor por mais tempo mesmo após o contato com alimentos frios, reduzindo o consumo de energia. O corpo em aço inox 430 escovado garante resistência à oxidação e facilita a assepsia diária. O aquecimento é realizado por resistências blindadas, componentes protegidos contra umidade e resíduos que prolongam a vida útil do sistema elétrico, controladas por termostatos individuais que permitem ajustar o calor exato para cada tipo de alimento.

• Tipo de produto: Chapa Bifeteira Elétrica • Tipo de cocção / Alimentação: Elétrica • Capacidade: Área útil de 600 x 450 mm • Material e acabamento: Estrutura em Inox 430 e chapa em aço carbono SAE 1020 • Voltagem / Alimentação: Monofásica (verificar disponibilidade 127v ou 220v) • Potência: 3600W (3,6 kW) • Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor • Dimensões: 200 x 620 x 510 mm • Peso: 21 Kg • Modelo: CBE-600L Light

Na rotina operacional, a CBE-600L destaca-se pela segurança e organização. A presença de uma calha coletora de gordura independente permite que o operador descarte resíduos sem interromper o serviço, mantendo a superfície de trabalho limpa e evitando o excesso de fumaça. Os pés de borracha reguláveis garantem estabilidade em bancadas irregulares, prevenindo acidentes. Além disso, a barra de reforço inferior na chapa evita o empenamento (deformação do metal pelo calor), assegurando que a superfície permaneça plana e o cozimento seja uniforme em toda a sua extensão por muitos anos.

Para a instalação, certifique-se de que a rede elétrica suporte a potência de 3,6 kW e utilize tomadas adequadas para a amperagem do equipamento. Antes do primeiro uso, é necessário realizar a queima da proteção de fábrica da chapa de aço carbono e a sua posterior selagem com óleo vegetal. A limpeza deve ser feita com a chapa ainda morna, utilizando espátulas adequadas para não agredir o metal, evitando o uso de jatos de água diretos sobre os componentes elétricos para preservar a integridade das resistências e do painel de controle.