Forno Combinado Elétrico 10 GNs 1/1 C-MAX EVO 10 Prática - Touchscreen

O C-MAX EVO 10 da Prática não é apenas um forno. É o ápice da tecnologia em cocção profissional, criado para negócios que não se contentam com o comum. Ele foi desenvolvido para revolucionar a rotina de cozinhas industriais, restaurantes, buffets e grandes operações que exigem produtividade extrema, padronização impecável e eficiência inigualável. Com painel touchscreen de última geração, o C-MAX EVO 10 oferece uma experiência de operação fluida, intuitiva e precisa. São até 1.000 receitas programáveis, cada uma com até 20 etapas automáticas, que garantem padronização rigorosa e eliminam qualquer margem de erro um recurso essencial para estabelecimentos que não podem perder tempo nem qualidade. O que torna o EVO uma referência no segmento é sua capacidade de substituir diversos equipamentos em um único sistema. Ele assume com excelência funções que antes dependiam de frigideiras, chapas, grelhas, fogões e outros fornos. Tudo isso, aliado a uma economia real e comprovada: redução de até 90% no uso de óleo, 60% em energia e gás e 40% no consumo de água, tornando o retorno do investimento muito mais rápido do que se imagina. Equipado com a tecnologia Advanced Steam, o C-MAX EVO 10 garante controle absoluto de umidade e temperatura, gerando vapor instantâneo com máxima eficiência. Carnes assadas com suculência interna e crocância externa, legumes no ponto ideal e preparos delicados com textura impecável são apenas algumas das vantagens desse sistema. São 10 funções integradas, todas acessíveis diretamente pelo painel touchscreen: Vapor: Cozimento delicado a 98°C, preservando até 80% dos nutrientes. Ar Quente: Ampla faixa de temperatura (30°C a 300°C), ideal para assados, gratinados, empanados e desidratação, sem uso de óleo. Vapor Combinado: Controle de vapor (10% a 100%) e temperatura (30°C a 300°C), perfeito para carnes, grãos, legumes e descongelamento, garantindo alimentos úmidos e suculentos. Regeneração: Recupera alimentos congelados ou refrigerados, preservando a qualidade original. Minhas Receitas: Até 1.000 receitas salvas, com 20 etapas automáticas cada. -Injeção de Vapor Manual: Vapor sob demanda durante qualquer preparo. -Dumper: Remoção de vapor da câmara de forma controlada. -Resfriamento Rápido: Diminui a temperatura interna do forno rapidamente entre preparos ou antes da higienização. -Diagnóstico Inteligente: Sistema de monitoramento e manutenção preditiva, com relatórios de desempenho. Higienização Automática Otimizada: Ciclos de limpeza automáticos, com menor consumo de água e detergente, além de sensor inteligente para indicar a necessidade de higienização. Produzido inteiramente em aço inoxidável, o C-MAX EVO 10 combina durabilidade com um design robusto e elegante. O isolamento térmico superior, aliado ao vidro triplo na porta e à iluminação interna em LED, proporciona segurança, eficiência e um visual que valoriza o ambiente de qualquer cozinha. Seu sistema de conectividade via USB facilita o compartilhamento e atualização de receitas, mantendo o forno sempre atualizado com as últimas inovações da marca. Com capacidade para 10 GN’s de 1/1 e espaçamento de 70 mm entre as guias, o C-MAX EVO 10 entrega versatilidade e alto rendimento, sendo ideal para operações que não podem parar. Observações importantes: -Instalação hidráulica obrigatória. -Necessário uso de coifa. -Uso de luvas térmicas recomendado. -A sonda deve permanecer sempre no interior da câmara durante o funcionamento. Garantia Prática: 12 meses de cobertura total, com suporte técnico especializado.