Chapa a Gás 45cm CBG-450 PRO Aço Carbono 9,5mm Metalcubas

A Chapa a Gás Metalcubas CBG-450 PRO é um equipamento de bancada projetado para grelhar proteínas e selar pães com precisão, sendo ideal para lanchonetes, food trucks e cozinhas industriais de pequeno a médio porte. Sua estrutura compacta atende operações que exigem agilidade no preparo de hambúrgueres e porções, resolvendo o problema da oscilação de temperatura comum em chapas finas, garantindo que o calor seja mantido mesmo em fluxos contínuos de pedidos.

O grande diferencial deste modelo é a sua placa de aço carbono SAE 1020 com 9,5mm de espessura, uma medida robusta que evita o empenamento (deformação do metal pelo calor) e retém a temperatura por mais tempo, gerando economia de gás. O corpo é revestido em aço inox 430 escovado, material resistente à oxidação e que simplifica a desinfecção diária. Seus queimadores de chama dupla distribuem o fogo de maneira uniforme por toda a área útil de 45cm, eliminando pontos frios na superfície de cocção.

• Tipo de produto: Chapa Profissional Lisa
• Tipo de cocção / Alimentação: Gás (GLP ou GN)
• Capacidade / Nº de bocas: 1 Queimador de chama dupla
• Material e acabamento: Placa em Aço Carbono e corpo em Inox 430 escovado
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Dimensões: 245 x 480 x 510 mm
• Peso: 15,5 Kg
• Modelo: CBG-450 PRO

Na rotina operacional, a CBG-450 PRO oferece segurança e higiene através da calha coletora de gordura independente, que direciona os resíduos para uma gaveta removível, evitando o acúmulo de sujeira na área de trabalho. Os pés de borracha reguláveis permitem que o equipamento seja nivelado perfeitamente em bancadas irregulares, prevenindo acidentes. A espessura da chapa permite que o operador grelhe carnes sem que elas percam suculência, pois a recuperação térmica rápida sela o alimento instantaneamente.

Para uma instalação segura, verifique se o regulador de gás é compatível com a pressão exigida pelo equipamento e mantenha-o em local ventilado. A manutenção consiste na limpeza da placa de carbono ainda morna com espátula e, após o resfriamento total, a aplicação de uma fina camada de óleo vegetal para proteger a superfície contra a umidade do ar. Certifique-se de higienizar a gaveta de resíduos diariamente para evitar a saturação de gordura e garantir a durabilidade do aço inox.