Chapa Bifeteira 6 Queimadores CBG-1500C Aço Carbono 6,4mm Metalcubas

A Chapa Bifeteira Metalcubas CBG-1500C é um equipamento de alta performance projetado para lanchonetes de grande movimento, cozinhas industriais e food trucks que demandam agilidade. Com 1,50 metro de largura, ela atende a um alto volume de operação, permitindo o preparo simultâneo de diversos alimentos. Este equipamento resolve o gargalo de produção em horários de pico, oferecendo uma área útil de 45 cm de profundidade, uma das maiores da categoria, o que otimiza o espaço de trabalho e acelera a entrega dos pedidos.

Construída com uma superfície em aço carbono SAE 1020 de 6,4 mm, a chapa possui uma espessura que garante a retenção térmica, mantendo o calor por mais tempo e economizando gás. A estrutura conta com uma barra de reforço inferior para evitar o empenamento, que é a deformação do metal causada pela exposição contínua ao calor intenso. Seus 6 queimadores curvados de chama dupla proporcionam uma distribuição de calor mais homogênea, enquanto o acabamento em aço inox 430 escovado oferece resistência à oxidação e facilita a remoção de gorduras. O sistema de sobrepor com pés reguláveis permite o ajuste perfeito em bancadas, garantindo estabilidade durante o manuseio de espátulas.

• Tipo de produto: Chapa Bifeteira a Gás
• Tipo de cocção / Alimentação: Gás (GLP ou GN)
• Capacidade / Nº de bocas: 6 queimadores com controle individual
• Material e acabamento: Superfície em aço carbono e corpo em aço inox 430 escovado
• Potência: Consumo médio de 1,2 kg/h
• Tipo de instalação: Bancada / Sobrepor
• Dimensões: 205 x 1507 x 525 mm
• Peso: 55,5 Kg
• Modelo: CBG-1500C

Na rotina operacional, o controle individual dos 6 queimadores permite criar zonas de calor distintas: você pode selar carnes em uma extremidade enquanto mantém pães ou acompanhamentos apenas aquecidos na outra, reduzindo o desperdício de energia. A calha coletora de gordura e a gaveta de resíduos independente agilizam a limpeza entre um preparo e outro, mantendo o ambiente de trabalho higienizado e seguro. Essa versatilidade é essencial para negócios que precisam diversificar o cardápio sem perder a velocidade de entrega.

Para garantir a durabilidade, a instalação deve ser feita em local ventilado, verificando se a regulagem de pressão do gás está adequada ao modelo (GLP ou GN). A limpeza da superfície de aço carbono deve ser feita com a chapa ainda morna, utilizando espátulas adequadas para evitar o acúmulo de crostas carbonizadas. Recomenda-se aplicar uma fina camada de óleo vegetal após a higienização diária para proteger o aço contra a umidade natural do ambiente. Verifique periodicamente os bicos injetores para assegurar que a chama permaneça azul e potente.